KOVALEN, 4(1):16-23, April 2018 e-ISSN: 2477-5398 16 Ivitri Susana dkk. KAJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BATANG KECOMBRANG (Etlingera elatior) BERDASARKAN TINGKAT KEPOLARAN PELARUT [The Atioxidant Activity of Kecombrang (Etlingera elatior) Stem Extract Base on Various Levels of Polar Solvent] Ivitri Susana 1 , Ahmad Ridhay 1* , Syaiful Bahri 1 1 Jurusan Kimia Fakultas MIPA, Universitas Tadulako Jl. Soekarno Hatta Km.9, Kampus Bumi Tadulako Tondo Palu, Telp. 0451- 422611 *)Coresponding author: ahmadridhay@yahoo.co.id Diterima 20 November 2017, Disetujui 17 Januari 2018 ABSTRACT A research on the antioxidant activity of the stem extract of kecombrang (Etlingera elatior) based on the level of polar solvent has been performed. The method used was gradual extractions started from n-hexane, following with ethyl acetate, and ethanol solvents. Antioxidant activity of each extract was measured using DPPH. Results showed that the IC 50 values of each n-hexane, ethyl acetate, and ethanol was 711.67 ppm, 760.73 ppm, 535.78 ppm, respectively and 51.78 ppm for ascorbic acid as reference. As conclusion, stem extracts of kecombrang is categorized as very weak antioxidant. Keywords: Stem kecombrang, Extraction, Antioxidant ABSTRAK Telah dilakukan penelitian tentang aktivitas antioksidan ekstrak batang kecombrang (Etlingera elatior) berdasarkan tingkat kepolaran pelarut. Penelitian ini diawali dengan melakukan ekstraksi menggunakan pelarut n-heksan, selanjutnya dengan pelarut etil asetat, dan etanol. Hasil ekstraksi dengan masing-masing pelarut diuji aktivitas antioksidannya dengan metode DPPH. Hasil penelitian menyatakan bahwa nilai IC 50 pada ekstrak n-heksan, etil asetat, etanol masing – masing adalah 711,67 ppm, 760,73 ppm, 535,78 ppm dan sebagai pembanding asam askorbat diperoleh nilai IC 50 51,78 ppm. Berdasarkan hasil yang diperoleh, aktivitas antioksidan terbaik adalah pada tingkat pelarut bersifat polar (ekstrak etanol) dibandingkan dengan tingkat kepolaran pelarut lainnya. Kata Kunci : Batang Kecombrang, Ekstraksi, Antioksidan