ABDI: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat ISSN: 2656-369X (Print), 2684-8570 (Online) Volume 1 No. 2, Desember 2019 http://abdi.ppj.unp.ac.id/index.php/abdi Email: abdi@ppj.unp.ac.id DOI: https://doi.org/10.24036/abdi/vol1-iss2/8 ABDI: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat Vol. 1 No. 2 E-ISSN: 2684-8570| ABDI 2019 Copyright© 2019, By Author 37 Inovasi Olahan Kacang Tanah Dan Cabe Sebagai Oleh-Oleh Khas Daerah Objek Wisata Sungai Janiah Anni Faridah 1 , Heru Pramudia 2 , Yofita Sandra 3 1 Jurusan Ilmu Kesejahteraan Keluarga Universitas Negeri Padang 2 Jurusan Pariwisata Universitas Negeri Padang 3 Pendidikan Seni Rupa Universitas Negeri Padang E-mail: faridah.anni@gmail.com, pramudia.heru@gmail.com, yofita.sandra@yahoo.com Abstrak Daerah wisata Ikan Sakti Sungai Janiah Nagari Tabek Panjang, Kecamatan Baso belum memiliki makanan khas sebagai oleh-oleh atau untuk konsumsi sehari-hari. Padahal potensi bahan pangan lokal (kacang tanah dan cabe) sangat mendukung untuk pembuataan produk pangan tersebut. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan Usaha Kecil dan Menengah (UKM) kuliner di lingkungan objek wisata guna ketersediaan pangan, baik sebagai oleh-oleh juga untuk konsumsi sehari-hari sehingga terjadi peningkatan perekonomian masyarakat daerah Sungai Janiah. Metode kegiatan yang dilakukan adalah penyuluhan, diskusi dan demonstrasi praktek langsung di lapangan. Peserta pelatihan mengikuti kegiatan pengabdian dengan antusias dan aktif. Peserta pelatihan mempraktekkan pembuatan produk olahan kacang dan olahan cabe. Kegiatan bersifat dua arah, sehingga peserta dapat melakukan diskusi jika ada permasalahan dalam melakukan kegiatan produksi. Luaran dari kegiatan ini adalah olahan berbahan kacang yang mencakup rakik, kipang kacang original, kipang kacang kulit buah naga, kipang kacang pandan, kipang empiang, serta olahan cabe yaitu sambal lado taraguak. Dari hasil kegiatan yang telah dilakukan dapat ditarik kesimpulan bahwa kegiatan pengabdian masyarakat meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan pendapatan peserta pelatihan tentang inovasi dan variasi pengolahan produk olahan berbasis kacang tanah dan olahan cabe Kata kunci: Cabe, Inovasi, Kacang Tanah, Oleh-oleh khas daerah Abstract The tourism area of Ikan Sakti Sungai Janiah Nagari Tabek Panjang, Baso District does not yet have special food for souvenirs or daily consumption. Though the potential of local food ingredients (peanuts and chili) is very supportive of the production of these food products. This community service activity is intended to empower Usaha Kecil dan Menengah (UKM) - small and medium businesses- culinary in the tourist attraction environment to utilize good food souvenirs, as well as for daily consumption to increase community improvement in Sungai Janiah. The method of activities undertaken is outreach, discussion, and demonstration of hands-on practice in the field. Trainees participate in service activities enthusiastically and actively. The participants practiced making processed beans and chilli processed products. This activity urges two directions, so participants can discuss if there are difficulties in conducting production activities. The output of this activity are products processed from peanuts containing rakik, kipang kacang, kipang kacang from dragon fruit shells, pandanus kipang kacang, kipang empiang, and chilli preparations, namely sambal lado taraguak. From the results of the activities carried out, conclusions can be drawn about community service activities that increase the knowledge, skills and funds of training participants about innovation and variations in the processing of processed products made from peanuts and chili. Keyword: Chili, Inovation, Peanuts, Regional souvenirs Received: 23 Agustus 2019 Revised: 27 November 2019 Available Online: 5 Desember 2019