Agripet Vol 14, No. 2, Oktober 2014 89 Suplementasi Heit-Chrose pada Pakan Sapi Perah Pre-Partum Ditinjau dari Profil Darah dan Recovery Bobot Tubuh Post-Partum (Pre-partum supplementation of heit-chrose on post-partum blood profile and recovery of body weight of dairy cows) Caribu Hadi Prayitno 1 , Restuti Fitria 1 dan Muhamad Samsi 1 1 ABSTRACT This study aimed to determine the profile of blood, metabolic enzymes and recovery of body weight in dairy cows fed diet supplemented with Heit-CHrose (Feed supplement containing saponins, allicin, organic mineral: Se, Cr, and Zn). The experiments were conducted with 4 treatments, R0 : control diet (CP 13,79% and TDN 67,2%), R1 : R0 supplemented with organic minerals (Cr 1,5 ppm; Se 0,3 ppm; Zn-Lyzinat 40 ppm), R2 : Ro supplemented with Heit-CHrose are given in the component feeding, and R3 : Ro supplemented with Heit-CHrose are given in total mixed ration (TMR). Data were tested using analysis of variance with a completely randomized design using four replications, and HSD test. The results showed that the supplementation of Heit- CHrose to the diet of dairy cows gave significant effect (P <0.01) on blood glucose and recovery of body weight, but had no effect (P> 0.05) on hemoglobin, blood urea nitrogen (BUN), total protein and blood cholesterol and metabolic enzyme (alkali phospatase). Supplementation of Heit Chrose in dairy cows diet with component feeding and TMR increases blood glucose and recovery of body weight. Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman Key words : Dairy cow, heit-chrose, profile of blood, metabolic enzyme, body weight recovery 2014 Agripet : Vol (14) No. 2 : 89-95 PENDAHULUAN 1 Secara alami proses fermentasi di dalam rumen, sangat tergantung dari mikroba rumen. Oleh karenanya peranan mikroba sangat penting dan dapat dimanipulasi sesuai tujuan pemeliharan ternak. Produk akhir dari fermentasi karbohidrat stuktural di dalam rumen adalah VFA, CO 2 dan CH 4 . Produksi VFA dan CH 4 sangat tergantung dari jenis pakan dan sistem pemberian. Umumnya pakan berserat akan menghasilkan asam asetat dan CH 4 (methan) lebih tinggi dibandingkan pakan asal biji-bijian. Heit Chrose adalah pakan suplemen yang mengandung saponin, allisin dan mineral organik (Se, Cr dan Zn). Pengaruh suplementasi Heit-CHrose terhadap pola fermentasi rumen adalah dengan adanya pengalihan penggunaan H 2 Corresponding author : caribu_prayitno@yahoo.co.id untuk pembentukan gas methan ke pembentukan propionat (Prayitno et al., 2013a). Pembentukan gas methan yang utama dalam rumen adalah melalui reduksi CO 2 oleh H 2 yang dikatalisis oleh enzim yang dihasilkan oleh bakteri Archeae (methanogen) (Miller, 1995). Berkurangnya populasi bakteri Archeae (pembentu methan) sebagai akibat adanya allisin menyebabkan pengalihan penggunaan H 2 Perubahan pola fermentasi di dalam rumen berdampak pada metabolisme nutrien di dalam hati. Asam propionat sangat penting untuk memelihara kadar glukosa darah. Lebih dari 30% asam propionat yang dihasilkan dalam rumen digunakan untuk sintesis glukosa (Riis, 1983). Prayitno et al. (2013a) menyatakan bahwa suplementasi saponin dari Sapindus rarak dan allicin dari bawang putih meningkatkan propionat. Diketahui bahwa mineral organik yang terkandung dalam Heit- CHrose seperti Cr mampu meningkatkan aktivitas insulin dan juga konsentrasi Insulin- like Growth Factor (IGF) sehingga mampu mempertahankan konsentrasi glukosa dalam darah (Yang et al., 1996; Smith et al., 2008). untuk pembentukan propionat sehingga terjadi peningkatan efisiensi energi.