Modalidade do trabalho: Relatório técnico-científico Evento: XXI Seminário de Iniciação Científica SECAGEM ARTIFICIAL DE GRÃOS DE SOJA: ESTUDO EXPERIMENTAL 1 Saul Vione Winik 2 , Oleg Khatchatourian 3 . 1 Pesquisa Institucional desenvolvida no Departamento de Ciências Exatas e Engenharias, pertencente ao Grupo de Pesquisa em Matemática Aplicada e Computacional 2 Aluno do Curso de Graduação em Engenharia Elétrica da UNIJUÍ, Bolsista PIBIC/CNPq, saul.winik@gmail.com. 3 Professor Doutor do Departamento de Ciências Exatas e Engenharias, Orientador, olegkha@uniju.edu.br. Introdução A produção e comercialização de grãos no Brasil é uma das mais importantes fontes de renda, e vem crescendo significativamente nas últimas décadas. Conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE, 2010), a soja, que é foco dessa pesquisa, vem crescendo sua produção desde 1980. Esse crescimento é devido ao fato do emprego de novas tecnologias agrícolas que vem surgindo no mercado junto às melhorias do uso da terra. A ampla divulgação dos benefícios à saúde proporcionado pela soja e seus demais usos também estão contribuindo para seu crescimento. A fim de dar conta da preservação de um grande volume de soja, bem como evitar perdas do produto pela contaminação com bactérias, fungos, vírus ou pragas, é bastante comum o processo de secagem do produto. Um dos processos de secagem ocorre através da aeração, que tem por finalidade extrair a umidade excessiva da massa de grãos, proveniente da colheita antecipada. Foi realizado o estudo dos fenômenos de transferência de calor e massa presentes na dinâmica de secagem de sementes de soja. Para isso, foi realizado dois grupos de experimentos: um com variação de temperatura do ar de secagem e outro com variação de velocidade do ar de secagem. Além de dados experimentais, é abordada a obtenção de dados calculados com modelo matemático proposto por Trindade para secagem. A obtenção de dados experimentais confiáveis de secagem de soja, comparação de dados experimentais com dados obtidos do modelo proposto por Trindade e compreensão da influência da temperatura e velocidade do ar na secagem são os principais objetivos dessa pesquisa. Os resultados iram fornecer informações de grande valor para reais aplicações no setor agroindustrial. Após a fase de realização dos experimentos em laboratórios, obtiveram-se resultados satisfatórios sobre a dinâmica de secagem para a soja ao compara-los com os dados obtidos com o modelo matemático proposto por Trindade. Metodologia Antes de iniciar o processo de secagem foi necessário garantir que três condições iniciais fossem satisfeitas: temperatura de secagem fixa, umidade do grão e a temperatura do grão. Para garantir que a temperatura de secagem estabilizasse foi desenvolvido um controlador automático. Para o umedecimento do grão foi realizado a coleta de 14,4 Kg de soja, que é a massa necessária para realizar um experimento completo. Em seguida foi espalhado essa quantia sobre uma lona e despejado 03 litros de água sobre os grãos. Após meia hora de descanso sobre a lona, foi