Global Science and Technology 14(2): 8-15, 2021 8 Artigo original AVALIAÇÃO DAS PRÁTICAS DO SISTEMA DE PRODUÇÃO E SEUS EFEITOS NA ARMAZENAGEM DE BULBOS DE CEBOLA Lauri João Marconatto 1* , Leandro Luiz Marcuzzo 1 1 Instituto Federal Catarinense, Campus Rio do Sul, Rio do Sul, 89163-356, Santa Catarina, Brasil *Autor para correspondência: Lauri João Marconatto; e-mail: lauri.marconatto@ifc.edu.br Recebido: 03⁄06⁄2020, Aceito: 15⁄07⁄2021, Publicado online: 18⁄10⁄2021 EVALUATION OF PRODUCTION SYSTEM PRACTICES AND THEIR EFFECTS ON STORAGE OF ONION BULBS Abstract Production onion part in the Santa Catarina state, Brazil is stored in rustic warehouses without environmental control, which favors losses weight and quality. The purpose of this study is to understand the causes of onion losses in storage, their relationship, and influence using inputs and techniques applied in cultivation and pre- harvest, as well as part of the production infrastructure for the two cultivars. Through the data collection with the producers and samples of bulbs of their harvest that were stored for 140 days and is evaluated the losses, was presented that in the Alto Vale do Itajaí the cv. Crioula receives more rain during the cure, is harvested with a lower fallen leaves rate, being more susceptible to budding than cv. Bola Precoce. Bulbs originating from crops with higher productivity, a greater number of plants per area, and a higher volume of nitrogen fertilization in coverage, reduce sprouting in storage. Dehydration was lower in relation to productivity, production, curing period, furthermore, experience time of farmer in onion cultivation. To rotting is lower with increased productivity, production, and potassium fertilization during cultivation. There is a waste in nitrogenous and potassic fertilizers that increase the cost of production in crops with the greater planted area. Keywords: Allium cepa L, damage, losses, post-harvest, storage. Resumo Parte da cebola produzida no estado de Santa Catarina é armazenada em galpões rústicos sem controle ambiental, que favorecem perdas de peso e de qualidade. O presente estudo tem por objetivo a compreensão das causas das perdas de cebola na armazenagem, sua relação e influência pelo uso de insumos e técnicas aplicadas no cultivo e pré-colheita, bem como de parte da infraestrutura de produção para as duas cultivares. Através da coleta de dados com os produtores e amostras de bulbos de seus cultivos que foram armazenados por 140 dias e avaliadas as perdas, apresentou-se que no Alto Vale do Itajaí a cv. Crioula recebe mais chuvas durante a cura, é colhida com menor taxa de estalo, sendo mais suscetível ao brotamento que a cv. Bola precoce. Lavouras com maior produtividade, maiores estandes e maiores volumes de adubação nitrogenada em cobertura, reduzem o brotamento na armazenagem. A desidratação tem menor em relação a produtividade, produção e período de cura, além disso,foi maior em relação tempo que o produtor cultiva cebola. O apodrecimento é menor com o aumento da produtividade, produção e adubação potássica em cobertura. Nas maiores lavouras existe desperdício de adubos nitrogenados e potássicos que aumentam o custo de produção. Palavras-chave: Allium cepa L., danos, perdas, pós colheita, estocagem.