DOI: https://doi.org/10.52973/rcfcv-e32182 Recibido: 28/07/2022 Aceptado: 15/08/2022 Publicado: 12/09/2022 1 de 7 Revista Científca, FCV-LUZ / Vol. XXXII, rcfcv-e32182, 1 - 7 RESUMEN Los residuos de cosecha juegan un papel importante en la producción animal a nivel mundial. Aumentar el potencial nutricional de opciones de baja calidad con enzimas fbrolíticas mejoraría la digestibilidad y la utilización del forraje. Utilizando un método in vitro se evaluó el efecto de celulasas (EC:3.2.1.4) y xilanasas (EC:3.2.1.8) aplicados a cuatro niveles: 0 (control); 2.000; 4.000 y 8.000 UI·kg -1 MS en panca de maíz (PM), broza de espárrago (BE) y cáscara de maní (CM). Al aplicar celulasas a la PM, la digestibilidad de la materia seca (DIVMS) y fbra detergente neutra (DIVFDN) fueron mayores (P<0,001) que el grupo de control (63,7 vs. 61,8 % y 51,9 vs. 50,1 %); efectos similares se encontraron con xilanasas (64,1 vs. 61,8 % y 53,0 vs. 51,6 %). La DIVMS y DIVFDN de la BE no fueron afectadas por la aplicación de celulasas o xilanasas (P<0,05). En el caso de la CM, la aplicación de celulasas o xilanasas mejoró la DIVMS (24,9 vs. 22,3 % y 24,6 vs. 22,3 %, respectivamente), pero no la DIVFDN. Además, la producción de gas in vitro a las 48 horas no fue influenciada por el tipo de enzimas ni por sus niveles de aplicación a los residuos evaluados. Las celulasas o xilanasas aplicadas sobre la PM y la BE no infuyeron sobre la concentración de AGVt (acético + propiónico + butírico). En el caso de la CM, la concentración de AGVt fue similar entre el control y el aplicado con celulasas, mientras que la aplicación de xilanasas resultó en menor concentración de AGVt que el control. Las celulasas y xilanasas infuencian la DIVMS, DIVFDN y la concentración de AGVt dependiendo del sustrato utilizado. Palabras clave: Enzimas; digestibilidad; ácidos grasos volátiles; residuos de cosecha ABSTRACT Crop residues play an important role in animal production worldwide. Improving the nutritional potential of low-quality options with fbrolytic enzymes would improve forage digestibility and utilization. Using an in vitro method, it was evaluated the effect of Cellulases (EC: 3.2.1.4) and Xylanases (EC: 3.2.1.8) applied at 4 levels: 0 (control), 2,000; 4,000 and 8,000 UI·kg -1 MS in Corn stover (CS), Asparagus browse (AB) and Peanut hulls (PH). When applying Cellulases to CS, the in vitro digestibility of dry matter (IVDMD) and the in vitro digestibility of neutral detergent fber (IVNDFD) were higher (P<0.001) than the control group (63.7 vs. for 61.8% and 51.9 vs. 50.1%). Similar effects were found with Xylanases (64.1 vs. for 61.8% and 53.0 vs. 51.6%). The IVDMD and IVNDFD of AB were not affected by the application of Cellulases or Xylanases. In the case of PH, the application of Cellulases or Xylanases improved the IVDMD (24.9 vs. 22.3% and 24.6 vs. 22.3%), but not the IVNDFD. Also, the in vitro gas production at 48 hours was not infuenced by the type of enzymes or by their levels of application to the residues evaluated. Cellulases or Xylanases applied to CS and AB had no effect on the concentration of tVFA (acetic acid + propionic acid + butyric acid). In the case of PH, the concentration of tVFA was similar between the control and those treated with Cellulases, while the application of Xylanases resulted in lower concentrations of tVFA than the control. Cellulases and Xylanases infuenced IVDMD, IVNDFD and the concentration of tVFA depending on the substrate used. Key words: Enzymes; digestibility; volatile fatty acids; crop residue Efecto de celulasas y xilanasas sobre la digestibilidad in vitro de la broza de espárrago (Asparagus ofcinalis), panca de maíz (Zea mays) y cáscara de maní (Arachis hypogaea) en rumiantes The effect of Cellulases and Xylanases on the in vitro digestibility of Asparagus browse (Asparagus ofcinalis), Corn stover (Zea mays) and Peanut hulls (Arachis hypogaea) in ruminants Edis Geovanny Macías-Rodríguez 1 , Carlos Alfredo Gómez-Bravo 2 , Jimmy Roberto Álava-Moreira 1 y Ernesto Antonio Hurtado 3 * 1 Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Ciencias Veterinarias, Departamento de Veterinaria. Portoviejo, Manabi, Ecuador. 2 Universidad Nacional Agraria La Molina, Facultad de Zootecnia. Lima, Perú. 3 Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí, Carrera de Medicina Veterinaria. Calceta, Manabi, Ecuador. Correo electrónico: ernestohurta@gmail.com