Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável (RBAS), v.9, n.4, p.110-118, Dezembro, 2019 110 KEHL, A. et al. USO DE DETERGENTE À BASE DE CARQUEJA (BACCHARIS TRIMERA) COMO ALTERNATIVA PARA A LIMPEZA DE EQUIPAMENTOS DA ORDENHA Anelise Kehl 1 , Divanilde Guerra 2 , Mastrangello Enivar Lanzanova 2 , Danni Maisa da Silva 2 , Eduardo Lorensi de Souza 2 , Robson Evaldo Gehlen Bohrer 2 , Talia Talita Senh 3 RESUMO – No Brasil a qualidade do leite vem se destacando em toda a cadeia produtiva, desde o produtor até o consumidor final. Desta forma, o objetivo do presente trabalho foi avaliar o uso do detergente alcalino e desinfetante à base de carqueja (Bacharis Trimera) como alternativa para a limpeza e sanitização diária dos equipamentos de ordenha em comparação ao detergente alcalino químico. O trabalho foi desenvolvido no Município de Bom Progresso/RS no período de julho de 2015 a agosto de 2016 em quatro propriedades rurais, sendo os agricultores denominados como Agricultor 1 (A1), Agricultor 2 (A2), Agricultor 3 (A3) e Agricultor Testemunha (T). A metodologia consistiu na avaliação da Contagem de Bactérias Total (CBT) do leite cru, a qual ocorreu pelo acompanhamento dos boletins de análise do leite fornecidos mensalmente pelas indústrias comerciantes. Como resultado, observou-se que o detergente à base de carqueja é um produto que possui propriedades de limpeza e sanitização. Sendo assim, o uso de detergente a base de carqueja na sanitização de equipamentos de ordenha permite a obtenção de CBT em níveis inferiores ao que preconiza a legislação vigente em relação à qualidade do leite. Palavras chave: contagem bacteriana total, desinfetante, leite, sistemas de ordenha. USE OF DETERGENT BASED OF CARQUEJA (BACCHARIS TRIMERA) AS AN ALTERNATIVE FOR THE CLEANING OF MILKING EQUIPMENT ABSTRACT – In Brazil, the quality of milk has been prominent throughout the production chain, from the producer to the final consumer. Thus, the objective of the present study was to evaluate the use of alkaline detergent and disinfectant based on carqueja (Bacharis Trimera) as an alternative for daily cleaning and sanitization of milking equipment compared to chemical alkaline detergent. The work was developed in the municipality of Bom Progresso / RS from July 2015 to August 2016 in four rural properties, with farmers named as Farmer 1 (A1), Farmer 2 (A2), Farmer 3 (A3) and Farmer Witness (T). The metodoly was the evaluating the Total Bacteria Count (TBC) of raw milk, which was monitored by the milk analysis bulletins provided monthly by the merchant industries. As a result, it has been observed that carqueja detergent is a product which has cleaning and sanitizing. Thus, the use of carqueja detergent in the sanitation of milking equipment allows to obtain TBC at lower levels than the current legislation regarding milk quality. Keywords: disinfectant, milk, milking systems, total bacterial count. 1 Especialista em Segurança Alimentar e Agroecologia. Extensionista Rural da Emater/RS-Ascar, Escritório Municipal de Bom Progresso, Avenida Castelo Branco, 820 – Bom Progresso-RS. CEP: 98575-000. Contato (55) 3528-6181. 2 Docente da Universidade Estadual do Rio Grande do Sul - UERGS. Unidade em Três Passos, Rua Cipriano Barata, 211 - Bairro Érico Veríssimo - Três Passos. CEP: 98600-000. Contato (55) 3522-2895. 3 Acadêmica do Curso de Bacharelado em Agronomia. UERGS. Unidade em Três Passos. E-mail para correspondência: divanilde-guer- ra@uergs.edu.br