649 Oleksandr V. Hladkyi, Alla M. Rasulova, Ramis A. Rasulov, Vitalii I. Stefurak Journ. Geol. Geograph. Geoecology, 28(4), 649–660. Journal of Geology, Geography and Geoecology Journal home page: geology-dnu-dp.ua ISSN 2617-2909 (print) ISSN 2617-2119 (online) Journ.Geol.Geograph. Geology, 28(4), 649–660. doi: 10.15421/111962 Scientifc-practical approaches to justifcation of location of quick service restaurants Oleksandr Hladkyi 1 , Alla Rasulova 1 , Ramis Rasulov 1 , Vitalii Stefurak 2 1 Kyiv National University of Trade and Economics, Kyiv, Ukraine, alexander.gladkey@gmail.com, alla_rasulova@ukr.net, rasulov_ra@knute.edu.ua 2 McDonalds Ukraine Ltd., Kyiv, Ukraine, Kyiv, Ukraine, vitaliy.stefurak@ua.mcd.com Abstract. Research on specifcs of selecting locations for QSR and assessing their potential is becoming increasingly vital in the conditions of high uncertainty and risks associated with the restaurant business. Therefore, the investigation of theoretical and applied fundamentals for justifying factors infuencing the choice of QSR location is becoming more urgent. The aim of this investigation is to consider the development of recommendations on the ways of applying the above mentioned fundamen- tals .Decisions on deployment of the operating system of service facilities including restaurants are strategic in nature. The key factors affecting location of projected QSR can be divided into general and specifc, which consider the requirements for the territorial location of the facility in the city/area and the development site. Among them are: proximity to residential areas and other objects necessary for potential employees and consumers; availability, capacity and signifcance of transport routes, vehicle speed; volume of transportation of potential consumers, convenient access roads; composition and territorial dispersion of a cluster of product form and territorial com- petitors; availability of a high-professional competitive supply network; availability and proximity to traffc generators (magnets); size, confguration, relief and other technical features; its visibility; zonal restrictions (norms for development of the territory, consistency with neighbouring objects, possibility of organizing a parking lot); appropriate format of quick-service; possibility of reconstructing leased premises. Important variables in the decision to choose a QSR location include analysis of: 1) the routes of potential customers, their initial and fnal destination before/after visiting a QSR with «HOUSE», «WORK», «SHOPPING (ENTERTAINMENT) « AND OTHERS» being most decisive; 2) the size of the QSR’s commercial area defned as the distance customers are mentally prepared to cover for visiting a restaurant; 3) focal distance providing division of the commercial area into sectors of 5, 10, 15, 20 and 30 minutes of accessibility and showing contribution of the inhabitants of each sector to the overall structure of the QSR sales; 4) existing and potential generators of QSR customer fows, requirements for their mutual location. When choosing a QSR location it is necessary to provide a realistic assessment of the market opportunities and threats to the QSR’s further development; take into account sector speci- fcity in determining the intensity of competition and market capacity; analyze fows of customers; substantiate the focal distance and the size of the QSR’s commercial area; consider generators of QSR customer fows and specifcs of their mutual placement. Keywords: location of quick-service restaurants, commercial area, visitor fow generators, psychology of consumer behaviour. Науково-практичні підходи до обґрунтування локації закладів швидкого обслуговування О.В. Гладкий 1 , А.М. Расулова 1 , Р.А. Расулов 1 , В.І.Стефурак 2 1 Київський національний торговельно-економічний університет, Київ, Україна, alexander.gladkey@gmail.com, alla_rasulova@ukr.net, rasulov_ra@knute.edu.ua 2 McDonalds Ukraine Ltd., Київ, Україна, vitaliy.stefurak@ua.mcd.com Аннотація. В умовах високого рівня невизначеності та ризикованості ведення ресторанного бізнесу дослідження специфіки вибору місця розташування закладів харчування швидкого обслуговування (ЗХШО) та оцінка його перспективності стає все більш актуальним. Дослідження теоретичних та прикладних засад щодо обґрунтування факторів впливу на вибір локації закладів харчування швидкого обслуговування складають основу даного наукового долідження. Розроблення рекомендацій щодо способів застосування зазначених вище теоретичних та прикладних засад стає основною метою цієї роботи. Рішення щодо дислокації операційної системи сервісних об’єктів, до яких належать і заклади ресторанного господарства, є стратегічними. Ключові фактори, що визначають вибір місця розташування проектованих ЗХШО, можна поділити на загальні та специфічні, які враховують вимоги до територіальної дислокації закладу у межах міста/району та майданчика забудови. Received: 16.05.2019 Received in revised form: 04.06.2019 Accepted: 14.11.2019