Zoran GRGIĆ, Branka ŠAKIĆ BOBIĆ, Mato ČAČIĆ, Josip JURIĆ 51 st Croatian and 11 th International Symposium on Agriculture 88 Ocjena menadžmenta i poduzetničkih znanja upravitelja mliječnih farmi u Hrvatskoj Zoran GRGIĆ 1 , Branka ŠAKIĆ BOBIĆ 1 , Mato ČAČIĆ 2 , Josip JURIĆ 3 1 Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Svetošimunska cesta 25, 10000 Zagreb, Hrvatska, (e-mail: zgrgic@agr.hr) 2 Hrvatska poljoprivredna agencija, Ilica 101, 10000 Zagreb, Hrvatska 3 Dukat d.d., M. Čavića 9, 10000 Zagreb, Hrvatska Sažetak U Hrvatskoj je zadnjih godina trend smanjivanja broja mliječnih farmi i preostali proizvođači moraju prilagoditi svoje poslovanje takvim uvjetima. Od menadžera se očekuju stečena i naučena znanja, te poduzetnička inicijativa, proaktivan pristup i dinamičnost, što je vrlo često različito od ponašanja upravitelja naših gospodarstava. Anketiranje stručnjaka u mljekarskoj industriji o njihovom mišljenju o poduzetničkim vještinama mljekara, pokazalo je da oni u većoj mjeri vjeruju u menadžerska znanja i poduzetničke vještine upravitelja mliječnih farmi, pri čemu se radi o poljoprivrednim gospodarstvima koja sudjeluju na stručnim skupovima i edukacijama proizvođača. Mišljenja su kako se na farmama nedovoljno dobro provodi menadžment hranidbe i slabije iskorištava genetski potencijal grla. Povećanjem poduzetničkih znanja i vještina te menadžerskih sposobnosti, mogla bi se povećati uspješnost savjetodavnog rada u području unaprjeđenja proizvodnje na mliječnim farmama. Ključne riječi: mljekarski stručnjaci, poduzetnička znanja i vještine, menadžer mliječne farme The assessment of management and entrepreneurial knowledge of managers on dairy farms in Croatia Abstract In the Republic of Croatia there is a decreasing trend in the number of dairy farms so all active producers have to adapt their business to current conditions. Managers have to use a proactive, dynamic and innovative way of thinking, but often the situation at farm is different. The survey of dairy industry experts about entrepreneurial skills of dairy producers shows that experts believe in managerial knowledge and entrepreneurial skills of dairy farm managers but usually these are farmers that participate at symposium and education. The experts think that there is not enough feeding management and genetic potential usage at dairy farms. Increasing of entrepreneurial knowledge and skills as well as managerial possibilities, could increase the efficiency of extension service in the field of production improvement at dairy farms. Key words: dairy experts, entrepreneurial knowledge and skills, dairy farm manager Uvod Glavni motiv ovog istraživanja je trenutno stanje u mljekarstvu i preporuke za višu razinu menadžerskih znanja i poduzetničkih vještina na gospodarstvima. Prema HPA (2015.) broj gospodarstava se stalno smanjuje zadnjih 6 godina (6% manje mliječnih farmi u odnosu na 2013. godinu, a 37% manje u odnosu na 2008.). Menadžerska znanja su rezultat učenja, informacija i stručne prakse, a osim tehničkih znanja i vještine rada s ljudima upraviteljima mliječne farme je pretpostavljeno umijeće planiranja, organiziranja, vođenja te upravljanja resursima. Poduzetništvo je posebno važno preostalim proizvođačima jer moraju Proceedings . 51 st Croatian and 11 th International Symposium on Agriculture. Opatija. Croatia (88-91) PRETHODNO PRIOPĆENJE