“XX SAVETOVANJE O BIOTEHNOLOGIJI” Zbornik radova, Vol. 20.(22), 2015. 123 UNAPREENJE METODA I TEHNIKA INTEGRALNE PLASTENIČKE PROIZVODNJE PAPRIKE Nebojša Momirović 1 , orđe Moravčević 1 , Dobrivoj Poštić 2 , Željko Dolijanović 1 Izvod. Savremena povrtarska proizvodnja u zaštićenom prostoru ostvaruje se multifunkcionalnim integrisanjem više metoda i tehnika u cilju dobijanja proizvoda za svežu potrošnju sa visokom biološkom vrednošću. Korišćenje modernih polietilenskih folija, mreža za zasenu i energetskih barijera omogućilo je, osim pasivne energetske efikasnosti i niz prednosti u vrlo preciznoj kontroli promena u mikroklimatu. Fotoselektivne folije menjaju karakter i spektralni sastav sunčevog zračenja, što utiče na umanjenje infekcija bolestima i redukciju štetočina, ali rezultuje i adekvatnom reakcijom useva u pogledu ranostasnosti, veličine plodova, njihovoj uniformnosti i kumulativnom i ukupnom prinosu. Korišćenjem korisnih mikroorganizama, feromonskih klopki, predatora, kao i prirodnih ekstrakata može se uspešno održati biološka ravnoteža u integralnom sistemu gajenja paprike u plastenicima. Ključne reči: integralna proizvodnja, paprika, plastenik. Uvod Integralna proizvodnja se definiše kao proizvodnja visokokvalitetne i zdravstveno bezbedne hrane u kojoj se koriste ekološki najsigurnije metode koje smanjuju negativan uticaj agrohemikalija na životnu sredinu i zdravlje čoveka (IOBC). To je savremeni instrument koji usklađuje ekonomske i ekološke ciljeve i osigurava održivu poljoprivredu. Koncept održivog razvoja u punom obimu prihvaćen je početkom devedesetih godina kada je uveden novi pristup po kojem proces proizvodnje mora biti kvalitetan i bezbedan kako za krajnji proizvod, tako i za radnike koji u njemu učestvuju i za životnu sredinu u kojoj se ta proizvodnja obavlja. Tržišna ekonomija i liberalizacija trgovine na svetskom nivou doveli su do povećanja obima trgovine između zemalja u razvoju i razvijenih zemalja. Da bi ta trgovina bila efikasna i bezbedna pojavila se potreba za standardizacijom proizvodnje i proizvoda u skladu sa idejom održivosti. S tim u vezi definisani su i uspostavljeni zakonski propisi koji se odnose na bezbednost hrane. Najznačajniji trgovinski partneri Republike Srbije, proizvodima poljoprivrede, su zemlje Evropske Unije gde je koncept integralne poljoprivredne proizvodnje regulisan 1 Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Beogradu, Nemanjina 6, 11080 Beograd-Zemun, Srbija (emomirov@agrif.bg.ac.rs) 2 Institut za zaštitu bilja i životnu sredinu, Teodora Drajzera 9, 11000 Beograd, Srbija brought to you by CORE View metadata, citation and similar papers at core.ac.uk provided by CaSA NaRA