DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN TELUR ITIK (STUDI UMKM DI DESA PESURUNGAN KOTA TEGAL) Oleh: Oke Setiarso 1) , Agustin Susyatna Dewi 1) Email: dewiagustin732@ymail.com 1) Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Jenderal Soedirman ABSTRACT The SMEs ability to support the economy and contribute to GDP is quite large, therefore SMEs constitute of strategic force in accelerating regional development in Indonesia including Tegal. One type of Small and Medium Enterprises (SMEs) that relatively prominent in Tegal is SMEs that manage duck eggs become salted egg. At this time, SMEs that manage salted egg expanding their product through product diversification in variety flavors. The production of flavored salted egg are variety that are onion flavor, spicy flavor, salty boiled eggs, smoked, roasted, and boiled. Based on the results of various flavors salted egg sales is increase in SMEs sales Pesurugan Village Tegal. Keywords: Diversification, duck eggs, various flavors, SMEs. PENDAHULUAN Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) merupakan kekuatan strategis dalam mempercepat pembangunan daerah, karena Usaha Mikro kecil dan Menengah mampu menopang perekonomian dan menyumbang PDB cukup besar. Selain itu, dalam kondisi krisis ekonomi Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) juga memiliki kemampuan untuk bertahan lebih kuat dibandingkan dengan usaha ekonomi yang berkala besar (Setiarso, 2012). Hal ini ditunjukkan dengan bertambahnya jumlah UMKM di Indonesia setiap tahun. Pada tahun 1980 UMKM sekitar 7000 unit usaha, namun pada tahun 2001 meningkat mencapai 40 juta, dan pada tahun 2008 menjadi 48,9 juta unit. UMKM memberikan kontribusi 53,28% terhadap PDB (Pendapatan Domestik Bruto) dan 96,18% terhadap penyerapan tenaga kerja (Abidin, 2010). Data dari Badan Pusat Statistik (BPS) menunjukkan bahwa persentase jumlah Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) dibandingkan dengan total perusahaan pada tahun 2010 adalah sebanyak 99,91 persen unit usaha merupakan UMKM, sedangkan sisanya sebesar 0,01 persen merupakan perusahaan besar. Pada tahun yang sama, jumlah tenaga kerja yang terserap pada sektor ini mencapai sebesar 97,1 persen dari total angkatan kerja yang bekerja. Sumbangan pada Produk Domestik Bruto (PDB) pada perekonomian Indonesia mencapai 55,6 persen dari total Produk Domestik Bruto (PDB), dengan nilai penciptaan devisa sebesar 20,2 persen (Setiarso, 2012). Peranan UMKM dalam pembangunan ekonomi nasional sangat penting, demikian juga Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di kota Tegal. Salah satu jenis Usaha Kecil CORE Metadata, citation and similar papers at core.ac.uk Provided by JP Fakultas Ekonomi dan Bisnis Unsoed (Universitas Jenderal Soedirman, Journal & Proceeding)