Jurnal Sain Peternakan Indonesia Available at https://ejournal.unib.ac.id/index.php/jspi/index DOI: https://doi.org/10.31186/jspi.id.13.4.412-419 P-ISSN 1978-3000 E-ISSN 2528-7109 Volume 13 Nomor 4 edisi Oktober-Desember 2018 412 | Pengaruh penggunaan limbah cair pemindangan ikan dalam ransum…(Yunitasari et al., 2018) Pengaruh Penggunaan Limbah Cair Pemindangan Ikan dalam Ransum terhadap Efisiensi Penggunaan Protein Itik Persilangan Mojosari Peking Fase Pertumbuhan The Effect of Liquid Waste of Steaming Fish in Feed on Protein Efficiency of Mojosari Peking Duck in Growth Phase F. Yunitasari, L. D. Mahfudz, dan I. Mangisah Departemen Peternakan, Fakultas Peternakan dan Pertanian,Universitas Diponegoro Jalan drh. R. Soejono Koesoemowardojo, Tembalang, Semarang, Kode Pos 50275 Corresponding e-mail : fitriyunitasari73@gmail.com ABSTRACT This study was aimed to examine the effect of liquid waste of shading fish in feed on the protein efficiency of Mojosari Pekin (MP) duck in the growth phase. The research material were 120 Mojosari Pekin ducks at 3 weeks old with average body weight 520.30±47.82 g. Feed ingredients used were corn, CP 144 concentrate, the liquid waste of shadingfish and rice bran. The study was prepared in complete randomized design (CRD) with 4 treatments and 5 replications. The treatment consisted of T0 (without liquid waste of shading fish), T1 (used 2.5% of liquid waste of shading fish), T2 (used 5.0% of liquid waste of steaming fish), and T3 (used 7.5% of liquid waste of shading fish). Parameters observed were protein consumption, meat protein mass, protein efficiency ratio, and income over feed cost. The data of the research were anallized by analysis of variance with F-test at the 5% test level, and followed by Duncan ’s double-area test if there was a significant effect of treatment. The result of variance analysis showed that the use of liquid waste of shading fish in duck feed had no significant effect (p>0.05) on protein consumption and protein efficiency ratio, but it gived significant effect (p<0.05) on meat protein mass. The largest IOFC was obtained at the T1 treatment. The conclusion of this research is the use of 2.5% liquid waste of steaming fish can increase the value of meat protein mass and IOFC, so that feed will have more economical. Key words: liquid waste of shading fish, Mojosari Peking duck, and protein efficiency ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penggunaan limbah cair pemindangan ikan dalam ransum terhadap efisiensi penggunaan protein itik Mojosari Peking pada fase pertumbuhan. Materi yang digunakan adalah itik Mojosari Peking (MP) jantan berumur 3 minggu sebanyak 120 ekor dengan bobot badan rata-rata 520,30±47,82 g. Bahan pakan yang digunakan antara lain jagung, bekatul, limbah cair pemindangan ikan (LCPI), dan konsentrat CP 144. Penelitian disusun dalam rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan terdiri dari T0 (pakan tanpa penggunaan limbah cair pemindangan ikan), T1 (penggunaan limbah cair pemindangan ikan 2,5%), T2 (penggunaan limbah cair pemindangan ikan 5,0%), dan T3 (penggunaan limbah cair pemindangan ikan 7,5%). Parameter yang diamati meliputi konsumsi protein, massa protein daging (MPD), rasio efisiensi protein (REP) dan income over feed cost (IOFC). Data hasil penelitian dianalisis ragam dengan uji F pada taraf uji 5%, kemudian dilanjutkan dengan uji wilayah ganda Duncan apabila terdapat pengaruh perlakuan yang nyata. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa penggunaan limbah cair pemindangan ikan dalam ransum itik MP tidak berpengaruh nyata (p>0,05) terhadap konsumsi protein, dan REP, tetapi memberikan pengaruh nyata (p<0,05) terhadap MPD. IOFC terbesar diperoleh pada perlakuan T1. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penggunaan 2,5% limbah cair pemindangan ikan dapat meningkatkan nilai meat protein mass dan IOFC sehingga pakan akan lebih bernilai ekonomis. Kata kunci : limbah cair pemindangan ikan, itik persilangan Mojosari Peking, efisiensi penggunaan protein