DOI: https://doi.org/10.9771/cp.v15i3.46285 758 Cadernos de Prospecção – Salvador, v. 15, n. 3, julho a setembro, 2022, p. 758-774. Prospecção Cientíica e Tecnológica de Patentes sobre Queijos Funcionais Probióticos e Enriquecidos de Ácido Linoleico Conjugado (CLA) Scientiic and Technological Prospection of Patent Series Concerning Probiotic Functional Cheeses and Conjugated Linoleic Acid-Enriched (CLA) Cheeses Paulo Henrique Lima Fernandes 1 Anísio Iuri Lima dos Santos 1 Madian J. Galo Salgado 1 Marion Pereira da Costa 1 1 Universidade Federal da Bahia, Salvador, BA, Brasil Resumo Este estudo teve como objetivo realizar uma revisão de patentes e publicações científicas sobre queijos funcionais visando a identificar e a explorar possíveis inovações no desenvolvimento desses produtos. As patentes foram consultadas nas bases de dados Espacenet, USPTO, WIPO e INPI. Ao todo, foram encontradas um total de 49, 2, 508 e 13 patentes nessas bases de dados, respectivamente. As publicações científicas foram consultadas nas bases de dados da Science Direct e Scielo. Cerca de 411 publicações foram encontradas nas duas bases de dados. As consultas foram realizadas em abril de 2022. É possível avaliar que o número de patentes relacionadas a queijos funcionais vem aumentando nos últimos anos no Brasil e no mundo. Porém, ainda há muito espaço para novas publicações e para o desenvolvimento de novos produtos que tragam benefícios à saúde e sejam acessíveis, principalmente queijos enriquecidos com ácido linoleico conjugado. Palavras-chave: Probióticos. Alimentos Funcionais. Derivados Lácteos. Abstract This study aimed to carry out a review of patents and scientific publications related to functional cheeses to identify and explore possible innovations in developing these products. Patents were consulted in the databases: ESPACENE, USPTO, WIPO, and INPI. Altogether, 49, 2, 508, and 13 patents were found in these databases, respectively. Scientific publications were consulted in the databases of Science direct and Scielo. About 411 publications were found in the cited databases. All consultations were carried out in April 2022. It is possible to assess that the number of patents related to functional cheeses has increased in recent years in Brazil and worldwide. However, there is still a need for new publications and for the development of new products that bring health benefits and are accessible, especially cheeses enriched with conjugated linoleic acid. Keywords: Probiotics. Functional Foods. Dairy Foods. Área Tecnológica: Alimentos Funcionais. Produtos de Origem Animal. Derivados Lácteos. Recebido: 11/09/2021 Aceito: 05/05/2022 Direito autoral e licença de uso: Este artigo está licenciado sob uma Licença Creative Commons. Com essa licença você pode compartilhar, adaptar, para qualquer im, desde que atribua a autoria da obra, forneça um link para a licença, e indicar se foram feitas alterações.