UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS ESCUELA DE POSGRADO FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA UNIDAD DE POSGRADO “Diseño e implementación de una cadena de valor viable y sostenible para productos alimenticios y cosméticos elaborados con extractos estabilizados de Passiflora mollissima L. (tumbo serrano)” TESIS Para obtener el grado académico de Magister en Magíster en Productos Naturales y Biocomercio AUTOR Miguel Angel Inocente Camones Lima – Perú 2015