111 Arch. Latinoam. Prod. Anim. 2003. 11(2): 111-118 © 2003 ALPA. Todos los derechos reservados Influência do Resíduo da Produção do Glutamato Monossódico (Amiferm) sobre os Parâmetros Ruminais e o Consumo de Bovinos Alimentados com Silagem de Milho¹ F. Macitelli², T. T. Berchielli 2 , P. de Andrade 2 , R. N. Silveira 2 Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias/UNESP-Jaboticabal-SP,Brasil. Influence of the Monossodium Glutamate Production Residue (Amiferm) in Ruminal Parameters and Intake of Bovine Fed with Corn Silage ABSTRACT: Nine adult steers were submitted to nine treatments in each of three experimental periods: three were dosified daily via rumen cánula with 50 (T1), 100 (T2), and 150 g (T3); of urea and five others received doses of Amiferm, corresponding to the nitrogen supplied by urea, of 240 (T4), 480 (T5), and 720 mL (T6). The highest Amiferm dose was given three different ways, i.e. ruminally in one dose (same as T6) or in two equal daily doses (T7), and as a single dose eaten together with maize silage (T8); and finally, there was a control without NPN (T9). The rumen ammonia concentration of animals receiving NPN was significantly higher (P < 0.05) than that of the control, and it increased (P < 0.05) with increasing dosage. Differences (P < 0.05) between the two NPN sources were observed only at 1 and 2 hours post-feeding. Rumen pH varied (P < 0.05) when the ammonia concentration was at its peak and was more acid in the animals that received Amiferm and more alkaline in those receiving urea. NPN supplementation did not alter ruminal dry matter degradation, but it enhanced effective degradation of neutral detergent fiber. Significant differences in DM intake were not observed among the animals fed urea, mean daily intake being 1.68% of liveweight. Intake by animals fed Amiferm decreased with increasing dose level (1.74, 1.36, and 1.19% LW, respectively). However, when the highest dose was given twice a day or when it was ingested with silage, intake was less affected (1.22 and 12.54% LW, respectively). It is concluded that Amiferm can be used to substitute for urea as a source of NPN in bovine feeding. Keywords: Ammonia, ruminal degradation, intake, non protein nitrogen, pH, urea. Recibido Junio 14, 2002 Aceptado Agosto 05, 2003 1 Trabalho financiado pela Indústria Ajinomoto Interamericana Ltda. 2 Faculdade de Ciências Agrárias e Vetrinárias/UNESP–Jaboticabal-SP,Brasil. Rodovia de Acesso Prof. Dr. Paulo Donato Castellane, s/nº. Cep 14870-000. Jaboticabal, S.P. Brasil. E-mail: ttberchi@facv.unesp.br RESUMO: Foram utilizados nove bovinos machos adultos castrados, submetidos a nove tratamentos: três receberam diariamente via cânula ruminal, uréia nas doses de 50 (T1), 100(T2) e 150 g (T3); cinco receberam doses de Amiferm de 240 (T4), 480 (T5) e 720 mL (T6), correspondente ao nitrógenio da uréia, sendo que a mayor dose de Amiferm foi ofrecida das três maneiras de dose total no rúmen (o mesmo T6) e metade da dose duas vezes ao dia no rúmen (T7), e dose total sobre a silagem de milho (T8) e um controle (T9), em cada um dos três períodos experimentais. As concentrações ruminal de amônia dos animais que receberam NNP aumentaram significativamente (P<0.05) com o aumento das doses, mas observou-se diferença significativa (P<0.05) para as fontes apenas uma e duas horas após os animais serem alimentados. O pH ruminal variou significativamente (P<0.05) nos horários de pico da amônia, sendo mais ácido para os animais que receberam Amiferm e mais alcalino para os que receberam uréia. A degradação da matéria seca no rúmen foi pouco alterada devido a adição de NNP na dieta, mas a degradação efetiva da fibra em detergente neutro foi maior para os animais que receberam Amiferm e uréia. Não observou diferença significativa no consumo (1.68%PV) entre os animais alimentados com uréia. O consumo dos animais alimentados com Amiferm foi decrescendo conforme o aumento das doses (1.74; 1.36 e 1.19%PV), mas ao dividir a maior dose em duas vezes ao dia e ao colocar o produto sobre a silagem houve acréscimo no consumo, com os valores de 1.22 e 1.54%PV, respectivamente. O Amiferm pode substituir a uréia na alimentação bovina. Palavras chave: Amiferm, amônia, bovino, degradação ruminal, pH, uréia